Erfahrungen mit Skalierung bei lokalen Lieferanten

Aktualisiert am 27. Oktober 2017 Lieferanten
0 am 27. Oktober 2017

Hallo an die Runde,
ich verfolge die Streetfood-Szene mit großem Interesse und freue mich darüber, dass viele Foodtrucks immer erfolgreicher sind, z. B. mehrere Wagen haben, ein Restaurant eröffnen etc. Einige arbeiten ja auch mit lokalen Anbietern zusammen, z. B. Bio-Fleisch, handgebackene Burgerbrötchen etc. Mich würde interessieren, wie sind eure Erfahrungen mit lokalen Lieferanten bei Erfolg – können die mit skalieren, muss die Produkt dann doch ausgelagert werden oder war das nur ein guter Start und ihr versucht das dann mit der Größe selber zu machen? Ich freue ich über jeden Erfahrungsbericht!

 
  • gemocht von
  • wollnik1977
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